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A l’œil c'est un vin à la robe jaune pâle avec des reflets verts. Avec un bouquet ample et délicat au nez on y sent le citron, le tilleul. En bouche avec une structure souple et fraîche, il révèle plutôt intense des notes florales et de fleurs blanches. Vient ensuite le côté légèrement boisé et vanillé. Il est tout en élégance avec sa belle fraîcheur et sa minéralité
Il se mariera avec des quenelles au brochet , une aumônière au saumon, une tourte de poisson de rivière ou des ris de veaux en beignet.
75 cl
Vin souple et frais sur des notes citronnée et florale et son côté boisé avec une belle minéralité. Parfait pour une des plats de poisson élaborés.
Fiche technique