Plongez dans l'univers pétillant et raffiné des Crémants d'Alsace, véritables œuvres d'art effervescentes. Chaque étape, de la vendange manuelle à la double fermentation, jusqu’au vieillissement minutieux, façonne des bulles délicates qui racontent l’histoire et l’élégance unique de nos vins à bulles.
Le Crémant d’Alsace est bien plus qu’un simple mousseux : c’est une expérience brillante, fruit d’un héritage de traditions séculaires et d’un savoir-faire exceptionnel, qui sublime chaque instant de célébration.
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Plongez dans un univers pétillant où la finesse des bulles danse en parfaite harmonie avec les saveurs authentiques de l’Alsace, offrant une fraîcheur et une élégance incomparables. Bienvenue dans le monde des Crémants d’Alsace, ces vins effervescents qui éveillent les sens et enchantent les palais les plus exigeants.
Le Crémant d’Alsace n’est pas qu’un simple vin à bulles ou mousseux : c’est une œuvre de qualité, élaborée avec soin et savoir-faire, dans le respect des traditions séculaires. Portant l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), il existe en versions blanc et rosé, conformes au cahier des charges strict de l’INAO, garantissant une qualité équivalente aux grands champagnes.
La méthode traditionnelle alsacienne, propre à notre terroir, transforme chaque bouteille en un trésor effervescent, grâce à plusieurs étapes précises :
Une vendange manuelle, où chaque grappe est récoltée avec attention et soin.
Une vinification maîtrisée, qui préserve la pureté et la richesse des arômes.
Une double fermentation délicate, donnant naissance aux bulles fines et élégantes.
Une prise de mousse en bouteille, grâce à l’ajout de levures spécifiques.
Un dégorgement soigné, pour éliminer les lies et affiner le caractère du Crémant.
Un vieillissement en bouteille d’au moins 12 mois, garantissant l’équilibre parfait et la complexité aromatique.
Les cépages nobles du terroir alsacien d'habitude utilisés pour l'élaboration des vins d'Alsace peuvent composer ces vins effervescents : Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay pour les Crémants blancs, et Pinot Noir pour les Crémants rosés. Cette alliance subtile crée des arômes uniques, riches et raffinés.
Nous privilégions les Crémants Brut qui accompagnent vos apéritifs, desserts, ou cocktails dinatoires.
Le Crémant d'Alsace, fruit de l'histoire singulière de la région, trouve ses racines dans l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne de 1870 à 1918. Pendant cette période, l'exemption de taxes douanières a attiré des maisons champenoises, initiant les Alsaciens aux secrets de la double fermentation et du dégorgement.
Depuis le XIXe siècle, les maisons viticoles alsaciennes perpétuent cet héritage, et le décret de 1976 a consacré le Crémant d'Alsace en tant qu'AOC, garantissant un vin effervescent d'une qualité digne des plus grands champagnes grâce à ce cadre stricte nécessaire.
Découvrez l'excellence en chaque bulle, plongez dans l'histoire étincelante des Crémants d'Alsace, et offrez-vous une expérience pétillante qui transcende les moments que vous le dégustez seul ou accompagné d'une de nos liqueurs d'Alsace.
