L'esprit de l'Alsace distillé dans chaque goutte.
Partez à la découverte de notre sélection d’eaux-de-vie artisanales 100 % alsaciennes, distillées avec soin au cœur de notre domaine familial. Véritables concentrés de fruit et de tradition, elles incarnent l’âme pure du terroir alsacien.
Du Marc de Gewurztraminer au caractère racé, à la Mirabelle ensoleillée, en passant par la Quetsch, la Poire Williams, le Kirsch ou encore la Framboise, chaque bouteille reflète un savoir-faire ancestral et un respect absolu de la matière première.
Que ce soit pour prolonger un bon repas, offrir un cadeau raffiné, ou tout simplement savourer un moment d’exception, nos eaux-de-vie vous invitent à un voyage authentique au cœur des vergers alsaciens.
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Au Domaine Hertzog, l’eau-de-vie d’Alsace n’est pas une simple boisson spiritueuse. C’est une mémoire liquide, une expression pure du terroir, une tradition vivante transmise de génération en génération. Dans chaque bouteille, c’est toute l’histoire d’un fruit, d’un savoir-faire et d’une région qui se révèle.
Notre artisan distillateur perpétue les gestes ancestraux qui font la noblesse des eaux-de-vie alsaciennes. La distillation lente, patiente et précise sublime chaque fruit sans jamais le dénaturer. L’alcool blanc obtenu est limpide, intense, fidèle à l’arôme du fruit originel – un équilibre parfait entre puissance, finesse et authenticité.
Chaque fruit est choisi à pleine maturité, dans le respect des saisons et de la nature. Nous travaillons uniquement avec des variétés nobles et emblématiques de l’Alsace :
Nos eaux-de-vie se dégustent pures pour les amateurs de traditions, ou s’intègrent avec élégance dans vos recettes gourmandes. Elles sont aussi de magnifiques idées cadeaux, porteuses d’émotion et de caractère, parfaites pour les fêtes ou les moments de partage.
