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Nos vins d’Alsace surprenants et authentiques

Retrouvez notre gamme qui va des cuvées classiques des cépages d'Alsace aux Vendanges Tardives du Domaine Hertzog en lutte raisonnée.

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Quels sont nos vins d’Alsace classiques ?

Vin d'Alsace d'appellation d'origine contrôlée. Ils sont issus des 7 cépages d'Alsace traditionnels blancs et rouges ainsi qu’un vin d’assemblage tels que :

  • Edelzwicker
  • Pinot blanc
  • Sylvaner
  • Riesling
  • Muscat
  • Pinot Gris
  • Pinot noir
  • Gewurztraminer

Nos raisins sont soumis à un pressurage pneumatique avec filtration des bourbes, une fermentation avec contrôle de température, suivi d'un élevage spécifique demandant attention et savoir-faire selon le résultat voulu.

Ces vins sont élevés au domaine Hertzog, en cuverie inox, et travaillés pour presque chacun d'entre eux en 2 cuvées : 

  • L'une plus traditionnelle et gastronomique qui en fait des vins plus secs.
  • L'autre plus chaleureuse, gouleyante et atypique qui en fait des vins plus doux.