Nos vins d’Alsace surprenants et authentiques

Quels sont nos vins d’Alsace classiques ?

Vin d'Alsace d'appellation d'origine contrôlée. Ils sont issus des 7 cépages d'Alsace traditionnels blancs et rouges ainsi qu’un vin d’assemblage tels que :

• Edelzwicker
• Pinot blanc
• Sylvaner
• Riesling
• Muscat
• Pinot Gris
• Pinot noir
• Gewurztraminer

Nos raisins sont soumis à un pressurage pneumatique avec filtration des bourbes, une fermentation avec contrôle de température, suivi d'un élevage spécifique demandant attention et savoir-faire selon le résultat voulu.

Ces vins sont élevés au domaine Hertzog, en cuverie inox, et travaillés pour presque chacun d'entre eux en 2 cuvées : 

• L'une plus traditionnelle et gastronomique qui en fait des vins plus secs.
• L'autre plus chaleureuse, gouleyante et atypique qui en fait des vins plus doux.