Desserts

Découvrez l'art subtil de marier les vins d'Alsace avec vos desserts pour couronner vos repas d'une note sucrée et délicate.

Quel Vins d’Alsace pour quel dessert

Sans conteste, le Gewurztraminer se démarque comme le champion, alliant opulence et caractère aromatique pour devenir le compagnon idéal de vos douceurs. Les bulles, véritables joyaux de la fin du repas, ajoutent une touche de finesse à vos moments de convivialité. N'oublions pas les Vendanges Tardives, offrant amplitude et intensité. Qu'il s'agisse de gâteaux secs, de tartes, de créations chocolatées ou de desserts plus crémeux, vous aurez l'embarras du choix :

• Le Riesling Vendanges Tardives, conservant sa note liquoreuse, sublime les agrumes dans une danse envoûtante.
• Le Pinot Gris Vendanges Tardives, grâce à son acidité délicate, équilibre avec élégance des entremets crémeux, des flans, des torches au marron ou des crèmes brûlées.
• Le Gewurztraminer moelleux, déployant toute sa force aromatique, relève avec brio l'intensité du chocolat ou du cacao.
• Le Crémant, dans sa version rosé aux fruits rouges, apporte une touche délicate qui danse en harmonie avec les desserts alsaciens tels que les Kougelhofs et les brioches.
  
  

Quel vin avec un dessert au chocolat ?

Le tanin, commun aux deux, trouve son équilibre dans des alliances puissantes et liquoreuses. Pour accompagner un chocolat noir intense, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer Sélection Grains Nobles se dressent en partenaires parfaits. Quant au chocolat au lait, sucré et lacté, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer Vendanges Tardives, avec leur acidité rafraîchissante, créent une symphonie d'élégance et de finesse. Enfin, le chocolat blanc, avec sa texture grasse, trouve son complice dans le Riesling Vendanges Tardives, apportant équilibre et acidité rafraîchissante à cette délicate association en parallèle.

Plongez dans l'expérience sensorielle de ces mariages parfaits entre les vins d'Alsace et les desserts, où chaque note sucrée révèle une harmonie unique.