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Les Vins d'Alsace élevés en fût de bois à la Cave des Hospices de Strasbourg
Découvrez l’héritage prestigieux des Vins Hospices de Strasbourg, élevés en fûts de chêne et porteurs d’une histoire unique. Bien que nos cuvées ne soient plus disponibles aujourd’hui, ce patrimoine inspire toujours notre domaine… et pour mieux renaître plus tard.
Avez-vous déjà entendu parler des vins d'Alsace AOC estampillés Hospices de Strasbourg ?
Plongez dans l'histoire des vins signés Hospices de Strasbourg, où la cave séculaire réside sous l'hôpital civil depuis des temps immémoriaux.
Cette cave emblématique abrite les cuvées d'Alsace, issus de notre récolte et vinifiés au domaine. Sélectionnés avec soin lors de dégustations à l'aveugle, ces vins méritent l'honneur d'être élevés dans le chai historique des Hospices de Strasbourg.
Après 6 à 10 mois en fût de chêne, nos vins acquièrent finesse et longévité, révélant des expressions aromatiques uniques. Le bois confère une touche subtile, structurant chaque cuvée.
Au cours de leur maturation, nos vins partagent le charme du chai avec le "plus vieux vin du monde" datant de 1472. En parallèle aux Hospices de Beaune, cette cave est nichée au cœur de l'Hôpital Civil de Strasbourg, perpétuant une tradition viticole prestigieuse.
L’héritage prestigieux des Hospices de Strasbourg
Élever nos vins dans les fûts de chêne des Hospices de Strasbourg a longtemps été une véritable fierté pour le Domaine. Cet honneur nous a permis d’inscrire notre savoir-faire dans une tradition séculaire, où la richesse du terroir alsacien rencontre la grandeur d’un lieu emblématique.
Des cuvées uniques, empreintes de tradition et de terroir
Ces vins, affinés au cœur des caves historiques, développaient une signature singulière :
- La puissance et la structure apportées par l’élevage en fût de chêne.
- La noblesse du temps et le raffinement d’un affinage patient.
- L’empreinte d’un lieu mythique, témoin de l’histoire viticole de l’Alsace.
Chaque bouteille portait en elle un héritage, une mémoire, et une part de l’âme de Strasbourg.
Un héritage qui inspire encore notre domaine
Aujourd’hui, ces cuvées Hospices de Strasbourg ne sont plus disponibles à la vente. Mais elles continuent d’inspirer nos choix, notre passion et notre engagement dans la vinification. Et l’avenir reste ouvert : il n’est pas exclu que nous proposions à nouveau des vins passés par ces fûts prestigieux.
Explorez nos autres cuvées d’Alsace
En attendant ce possible retour, nous vous invitons à découvrir nos autres sélections de vins :
• Nos cuvées classiques, reflets des 7 cépages emblématiques.
• Nos vins de terroir, authentiques et expressifs.
• Nos crémants d’Alsace, bulles fines et festives.
• Nos vendanges tardives et grains nobles, véritables trésors de patience.
• Nos vins d’exception, issus de millésimes rares.